Please reload

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon

Salchichón, embutido que proceden de cerdos  Ibéricos  cebo que proceden de cerdos ibéricos alimentados con piensos compuestos por cereales y legumbres y criados en establos o cebaderos, en régimen intensivo

 Elaborado con magros y grasas de cerdo ibérico picados en trozos muy finos, condimentados con sal, pimienta,nuez moscada, orégano y ajo y embutidos en tripa cular natural del cerdol.

El proceso tradicional llevado a cabo se caracteriza por las fases de picado de las carnes y tocino, mezcla con las especias, reposo de la masa en un sitio fresco durante una noche, introducción de la masa en tripa de cerdo, atado y aireado en ambiente natural, eligiéndose lugares idóneos en cuanto a sus características de temperatura y humedad.

 

SALCHICHÓN HERRADURA SELECCIÓN

12,00 €Precio
FORMATO
PESO
  •  Magro de cerdo ibérico (70%) y tocino (30%)

    Sal común, ajo y pimentón 

    Conservante E-250 Conservante E-252 Antioxidante E-331n.

  • Las piezas ya elaboradas, estén o no envasadas al vacío, se deben conservar en lugares frescos y secos, protegidos de la luz directa

     Producto no envasado al vacío: temperatura menor de 18ºC en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Producto envasado al vacío: temperatura entre 0º y 5ºC.