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Queso de oveja añejo de paladar fuerte e intenso, con retrogusto equilibrado y persistente, aroma y olor intenso, textura dura, escasa humedad y baja elasticidad con color marfil oscuro más marcado en su perímetro por el largo tiempo de maduración y ojos pequeños e irregulares.

Su curación aproximada se encuentra alrededor de quince meses, en un lento proceso de afinado que requiere del seguimiento de experimentados afinadores, que permiten obtener un sabor excepcional, con el exterior recubierto en aceite plastificada.

QUESO OVEJA AÑEJO CURACIÓN ESPECIAL 15 MESES

6,50 €Precio
FORMATO
NOMBRE COMERCIAL
  • Leche Cruda De Oveja , Sal, Cuajo  y Fermentos Lácticos