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Albariño procedente de una rigurosa selección de las mejores uvas de la finca, todas procedentes de viñedo propio situado en un lugar privilegiado del Condado do Tea, sobre bancales de cantos rodados que forman un anfiteatro orientado al mediodía, con una extraordinaria insolación. Se muestra muy expresivo, fresco y floral. Armoniza su generosidad aromática con una amplia y sedosa boca, manifestando mineralidad y estructura.Selección en la viña. Maceración a baja temperatura (11ºC) durante 6 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 17ºC durante 15 días.

MARIDAJE: Excelente acompañante para percebes, centollas y todo tipo de mariscos, pescados blancos y sushi, además de empanadas de maíz y arroces.

NOTA DE CATA: Nariz- Expresivo en su tipicidad, con notas de manzana dura, pera, melocotón y flor blanca. Boca-Amplio, elegante, sedoso y sutil son los adjetivos que caracterizan el paladar de este vino, con un final largo y mineral.

ALBARIÑO PAZO SAN MAURO

16,50 €Precio
TIPO
VARIEDAD Y COSECHA
ENVEJECIMIENTO
GRADUACIÓN ALCOHOLICA
RECOMENDACIÓN DEL SERVICIO
REGIÓN DENOMINACION