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LOMO IBÉRICO

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DE GRAN CALIDAD Y SIENDO MAJARES ESPECIALES EN NUESTRO PAÍS ELABORADOS DE LAS DISTINTAS PARTES DEL CERDO DE RAZA  IBÉRICO,LOS JAMONES Y EMBUTIDOS IBÉRICOS , LOMO ,CHORIZO Y SALCHICHÓN SON DE  LARGA TRADICIÓN , QUE DESTILAN GLAMOUR Y ELEGANCIA EN LAS FIESTAS NAVIDEÑAS, CENAS, COMIDAS, REUNIONES ETC. ESTANDO CONSIDERADOS A NIVEL MUNDIAL COMO PRODUCTOS SALUDABLES Y DELICATESSEN.

 LOMO IBÉRICO

Elaborado a partir de la cinta del lomo del cerdo,  se pone en adobo durante 4 días aproximadamente, para que coja su peculiar sabor.

El adobo es totalmente natural hecho con ajo, pimentón, y especias naturales, por lo que no contiene ni conservantes, ni estabilizantes, ni ningún tipo de potenciador del sabor y luego se embuchan en tripa natural de cerdo, se ata todo manualmente como a la antigua usanza, se mete en los secaderos aproximadamente 120 días hasta su consumación.